おうちでも簡単にガレットレシピご紹介
【スモークサーモン ディルソースがけガレット】
じゃがいもにスモークサーモンをのせて、
さらに
ポーチドエッグにディルソースをたっぷりかけて❣️
【材料】１人分
◾️ガレット生地 (こちらから購入できます！)
◾️ポーチドエッグ (卵、塩、酢)
◾️チーズ
◾️じゃがいも
◾️スモークサーモン
◾️ディル、クリームチーズ、ヨーグルト、レモン汁
【作り方】
①じゃがいもは火を通してスライス
②温めて柔らかくしたクリームチーズにヨーグルトを混ぜ、ディルとレモン汁、塩で味を整えます
③沸騰したお湯に塩と酢を入れ、鍋の側面で円を描くようにかき混ぜながら卵を落とし、ポーチドエッグを作ります
④バターをなじませたフライパンにガレット生地を入れ、チーズを散らしじゃがいも、スモークサーモンをのせます
⑤4辺折ってお皿に移し、③をのせ②のソースをたっぷりかけたらできあがり✨
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鉄板の組合せ❣️
生地は良く火を通してパリッと仕上げました🥰
GALETTE GALETTEの生地は、
15年こだわり続けてできました❣️
大事なそば粉は
そば作りに最適な土地、
北海道多度志産のそば粉100％✨
石臼で丹念に製粉されたそば粉に、
香りをお楽しみ頂けるように
粗めに挽いた”粗挽き粉”をオリジナルの配合で
ブレンドしています☺️
使っているのは、そば粉とゲランドの塩と水だけ❗️
もちろんお店で一枚一枚丁寧に焼いています🎶
これが美味しさの秘密🤫
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