おうちでも簡単にガレットレシピご紹介
【春野菜とモッツァレラのミモザ風ガレット】
アスパラ、うるい、菜の花、たけのこに、
ゆで卵とモッツァレラをたっぷりのせて
いただきました🥰
【材料】１人分
◾️ガレット生地 (こちらから購入できます！)
◾️かための茹で卵🥚
◾️モッツァレラチーズ
◾️春野菜
【作り方】
①アスパラ、菜の花は塩茹で、うるいはサッとだけ湯通し(生でも食べられますが、ツンとした感じがなくなります)、たけのこは水煮を使いました☺️
②卵は白身と黄身をわけて、粗めのザルで細かくしておきます。モッツァレラも同じように。
③バターをなじませたフライパンにガレット生地1枚を入れ、3辺折ってお皿に移し、
④①をのせ、上から②と美味しいお塩をパラパラっとかけたらできあがり✨
ディルを味のアクセントに少しかけました☺️
シンプルに美味しい🌸春ですね🎶
GALETTE GALETTEの生地は、
15年こだわり続けてできました❣️
大事なそば粉は
そば作りに最適な土地、
北海道多度志産のそば粉100％✨
石臼で丹念に製粉されたそば粉に、
香りをお楽しみ頂けるように
粗めに挽いた”粗挽き粉”をオリジナルの配合で
ブレンドしています☺️
使っているのは、そば粉とゲランドの塩と水だけ❗️
もちろんお店で一枚一枚丁寧に焼いています🎶
これが美味しさの秘密🤫
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