おうちでも簡単にガレットレシピご紹介
【ヤングコーンと鴨生ハムのガレット】
今シーズンも始まった♡ヤングコーンの季節
皮もヒゲも美味しく食べられるヤングコーン
野菜の種類が多めのスーパーでは大抵売ってる気がします
見かけたことないよ！の方は店員さんに聞くか、八百屋さんや農協へ
【材料】１人分
ガレット生地(こちらから購入できます！)
【作り方】
①ヤングコーンの外皮をむいて、オリーブオイルと塩で焼いておきます。丸ごとグリル！でも美味しいですよ
②バターをなじませたフライパンにガレット生地を1枚入れて、卵を割り入れ白身を伸ばし、2辺折ってお皿に移します。この扇形の場合は、黄身の位置を少し上めにします
③①と葉野菜、茹でたスナップエンドウ、鴨生ハムをのせたらできあがり
皮もヒゲも美味しく召し上がれ
一緒に食べた#鴨生ハム は#アマタケ さんの”岩手で育てた絶品鴨”
これがまた美味しい
岩手県産のブランド鴨”岩手がも”のロース肉を、フランス岩塩、きび糖、香辛料で塩漬し熟成した一品。
舌にとろけていくような鴨肉の濃厚な旨味が楽しめます
こちらは、ちょっと高級めなスーパーで売ってますよ
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