2021.3.8

【鱈のブランダードガレット　タルティーヌ風】

• おつまみ
• じゃがいも

フランスのお料理で
本来は干し鱈を使うようですが、季節なので生鱈で作りました😊

フレッシュハーブをのせたかったのですが、
家になかったので…
ケッパーをのせました😆

【材料】１人分

・ガレット生地　1枚　(こちらから購入できます！)

・卵

・とろけるタイプのチーズ

・生鱈

・じゃがいも

・牛乳

・ローズマリー

・にんにく、オリーブオイル

【作り方】

①オリーブオイルとニンニクを炒めた鍋に、茹でたじゃがいも🥔、骨皮を除いた生鱈、牛乳とローレル・ローズマリーを入れて煮ます。

塩胡椒で味を整えて、ペースト状にします。

②バターをなじませたフライパンにガレット生地1枚を入れ、卵を割り入れ崩し、チーズを散らします

③4辺折って

4等分にカットし、
①とケッパーとピンクペッパーをのせてできあがり✨

 

一覧へ戻る