おうちでも簡単にガレットレシピご紹介
【春野菜とホタテのハーブバターガレット】
どうしても余ってしまうハーブを、
バターと混ぜてハーブバターにしました🥰
【材料】１人分
◾️ガレット生地 (こちらから購入できます！)
◾️ハーブバター(美味しいバターと、お好きなハーブ)
◾️刺身用ホタテ
◾️春野菜(アスパラ、スナップエンドウ、菜の花)
【作り方】
①ハーブバターをつくります。常温に戻した美味しいバターに、細かく刻んだパセリ・ディルを混ぜてラップで包んでできあがり。私は冷凍庫保存しています。
②サッと塩茹でしておいた春野菜と帆立をハーブバターでソテーします。塩で味を整えます。
③バターをなじませたフライパンにガレット生地1枚を入れ、4辺折って裏返してお皿にのせます。
④③の上に②をのせたらできあがり✨
今日は卵とチーズは使っていません☺️
他にも食事があったのと、
生地の美味しさをより強く味わいたかったからです💕
卵チーズが入っていてももちろん美味しいですよ🥰
ガレット生地は
ちょっと弱火でじっくりと、
水分を飛ばすようにあたため、
パリッと仕上げました💕
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