おうちでも簡単にガレットレシピご紹介
【メカジキコンフィとパクチーのガレット】
こちらはお店ガレット👨🍳を真似っこして作りました❣️✨
※レシピはシェフのではありません💦私オリジナルです😅
【材料】１人分
◾️ガレット生地(こちらから購入できます！)
◾️卵
◾️とけるタイプのチーズ
◾️メカジキ
◾️オリーブオイル
◾️パクチー
◾️トマト、レモン
【作り方】
①メカジキは塩と胡椒をふってジッパー袋に入れてオリーブオイルを入れます。
お好みでハーブを入れても美味しいですよ😊
2〜3時間〜一晩冷蔵庫で寝かします。沸騰したお湯を火からおろし、袋ごとちゃぽんと。
お湯が冷めてきたら、メカジキコンフィのできあがり。
②バターをなじませたフライパンにガレット生地を1枚入れて、卵を割り入れ崩し、チーズを散らします
③４辺折ってお皿にうつし①とパクチーとトマトをのせたらできあがり✨
コンフィとは低温の油でじっくりと煮るフランスの調理法。
ジッパー袋ごとお湯ぽちゃで、簡単にしちゃいました😆
しっと〜りな美味しいメカジキができあがりますよ❣️
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