2023.7.6

【桃🍑のサラダガレット】

• サラダ
• 卵なし
• 桃
• 甘じょっぱ

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今日は卵🥚もお肉もお魚も使わずに、シンプルでかる〜いガレット😋

お好みで生ハムやミントを合わせても美味しいですよ〜🎶

【材料】１人分
◾️ガレット生地(こちらから購入できます！)
◾️モッツァレラチーズ
◾️桃🍑
◾️葉野菜
◾️#バルサミコ酢

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【作り方】

 

①バルサミコ酢を半量になるくらいに煮詰めます

 

②バターをなじませたフライパンにガレット生地を1枚入れて、ちぎったモッツァレラチーズをのせます。

 

③4辺折ってお皿に移し、葉野菜、桃🍑をのせて、①を回しかけたら出来あがり✨

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フレッシュフルーツを使うサラダガレットにおすすめなのが、

【モッツァレラチーズ】&【バルサミコソース】✨

火を通したモッツァレラチーズは、もっちりムギュッとしています💕
🔸ガレット生地の塩味と香り
🔸モッツァレラチーズの優しいコクと食感
🔸フレッシュな桃🍑の爽やかさ
🔸#バルサミコソース の穏やかな酸味と旨み&甘み

の相性が最高です🥰

モッツァレラチーズは水分が出てきますので、ちょっと強火調理するのがコツ🤞

バルサミコソースは、バルサミコ酢(ぶどう🍇が原料のお酢)を煮詰めたらできます✨煮詰めてる最中は換気扇をお忘れなく❗️酸味にむせますよ😂
今日使ったバルサミコ酢は、ソースにする際何も足さずに味が決まりましたが、バルサミコ酢によっては蜂蜜や塩を加えて味を調整してください😌

そんなの手間だよー！！！
な方におすすめなのが、【#バルサミコクリーム 】
カルディや高級スーパーで買えます🥰
写真のバルサミコクリームは、
・有機濃縮ぶどう果汁
・有機バルサミコ酢
・増粘剤キサンタンガム
で、バルサミコクリームの中ではかなりシンプルな原材料🤔

ちょっとお高い⁉️かもしれませんが、バルサミコ酢を半量になるまで煮詰める！となると、もとの酢の量を考えると、コスパ良いなぁと思います😊

　

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