2021.1.14

【ゆず肉味噌と長芋のガレット】

• 和風

ゆず香る、和風のガレットです🥰

肉味噌はガレットに合うように、
優しい色&味付けにしたかったので
白味噌を使いました🥰

ふんわり香る柚子とそばの香りと
しゃきしゃき長芋が
たまらない美味しさです💕

【材料】１人分

・ガレット生地　1枚　　(こちらから購入できます！)

・卵　1個

・チーズ　20g

・・・・・・・

☆柚子ひき肉材料

・鶏ひき肉

・生姜汁

・酒

・みりん

・合わせ味噌

・白味噌

・柚子の皮

・・・・・・・

・長芋

 

【作り方】

①鶏ひき肉・生姜汁・酒・みりんを火にかけ、合わせ味噌と白味噌で味付け。削った柚子の皮も入れます。

②長芋は1cmくらいの厚みにカットして、ソテーします。塩で軽く味付け。

 

③バターをなじませたフライパンにガレット生地1枚を入れ、卵を割り入れ白身を伸ばしチーズと①を散らします。

 

④二辺折ってお皿に移し、②をのせて削った柚子の皮をかけたらできあがり✨

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